部落客分享-JJ5色廚 <下集> 芍品軒

部落客分享-JJ5色廚 <下集>

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#芍品軒 #煲湯團 #溫補小燉盅湯包 #港式湯水有幾類

開團文有介紹芍品軒的湯包品項有3大類:

有粉絲問我燉湯跟煲湯有什麼分別呢?

那我順便解釋一下港式湯水的類別:

1️⃣滾湯

顧名思義,「滾一下」就可喝的湯。

時間:短時間15-20分鐘完成

食材:快熟,快出味的材料。肉類、蔬果會切成片縮短煮的時間,通常不會加藥膳。喝湯會吃湯料。

湯色:淺色、較透明,湯清味鮮

台灣的貢丸湯、虱目魚湯屬於滾湯。

 

2️⃣ 煲湯 / 老火湯

要用大的湯鍋(湯煲),加大量的水,與料用明火煲至湯濃(剩水量的一半~2/3的湯水)。

時間:1.5-3小時

食材:通常是肉+蔬果+藥材或乾貨海味,湯料成份充分分解,把營養及味道釋放到湯裡,人體容易吸收。煲完湯的料已沒什麼味道,或肉已柴,所以喝湯時不一定會吃湯料。

湯色:濃郁不透明,味道濃厚

芍品軒的藥膳包,適合大家用來煲湯,讓藥材的有效成份通過煲湯溶於水中,達成食補效果。

台灣的藥膳排骨屬於煲湯。

 

3️⃣燉湯

材料放入有蓋的燉盅,隔水燉。食材:水的比例比煲湯高很多,燉湯可避免營養成份蒸發。

時間:比煲湯長,3小時以上

食材:以滋補身體,特定功效選食材。燉完的食材保持原汁原味。

湯色:清澈,同時味道濃郁

營養價值更高。

台灣的滴雞精像燉湯,燉出來的都是材料的精華液體。

芍品軒的【溫補小燉盅】依照對身體的食補分為很多款,我喝過2種,味道都是非常非常濃郁、好喝、道地風味的香港燉湯。

因為燉湯是對應身體特定需求,一家人不可能身體狀況一模一樣,而每種都要燉個3小時以上的話,不太實際。

所以,這種150ml一包非常精華的湯,就直接讓專業的芍品軒幫我們燉好好了。

 

JJ建議:

❤️因為有10種選擇,如果很好奇各種港式華麗燉湯的味道,建議選組C。(我也下單了)

❤️女性需求為主,可選組D。

❤️如果身體最近需特別補養,可針對需求,在單一款湯包上多買幾包。

 

組C 溫補小燉盅 燉湯 全方法補養滋潤,忙碌都市人,一天一包 2080

雪影|桔梗石斛羅漢果~ 癒後調理.

春睡|酸棗仁茯苓桂圓~助眠寧神.

和露|太子參麥冬沙參~換季舒緩.

瀟湘|黨參芡實茯苓~輕盈調理.

日影|參鬚黨參紅棗~疲累補養.

綠池|麥冬玉竹百合~滋潤養顏.

霏霏|珍珠粉蓮子沙參 ~養顏濾鏡.

蘆花|白扁豆淮山茯苓 ~輕濕循環.

日常溫補常溫包(1人份/包) 常溫湯|迷你包

 

組D 溫補小燉盅 燉湯 女性養顏、經後 2080

飛花|生地熟地麥冬x2~經後補養.

落花|紅棗薑桂圓x2 ~經期暖身.

霏霏|珍珠粉蓮子沙參 x2~養顏濾鏡.

蘆花|白扁豆淮山茯苓x1~輕濕循環.

綠池|麥冬玉竹百合x1~滋潤養顏.

 

這次港式湯包團的踴躍反應,有嚇我一跳呢!

 

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#為什麼香港女生愛花膠 #把握機會 #過年皮膚很好

 

香港女生瘋狂愛吃花膠;喝花膠湯,花好多錢去買花膠,為的是吸收膠原蛋白,相信花膠會讓人從內到外變漂亮。

吃到嘴都黏住了,比吃豬腳還要黏,可見膠原有夠多!

照片裡是我家的花膠,像筷子般長,厚身,有點歷史了,這幾片現在的價格超過NTD10000了。

說真的,香港女生的冰箱總有珍藏著花膠,鮑魚。這個年頭吃魚翅燕窩會被罵,女士們改攻花膠。

 

花膠到底是什麼?

花膠即魚肚,切開曬乾後而成,含有豐富的蛋白質、膠質等 ,食療滋陰,吃完嘴唇會黏住,大家叫花膠。

花膠是將大型魚的魚鰾(控制魚兒升降浮沉的器官)曬乾而成。

頂級的金錢鰵魚膠(黃唇魚)可到幾十萬一斤,很稀少;鱈魚鰾則屬平民級。

乾的花膠要泡發8至10個小時,

厚的花2~3日,先熱水然後冷水又再熱水,每日換水,忘了換水會變腥。

總而言之,自己泡發花膠就是好複雜,泡得不好會浪費錢。

 

#芍品軒 的組A 及組B的常溫湯(含雞肉)就含三款含花膠的湯品

紅泥小火爐|花膠茶樹菇燉老母雞常溫包 x1~養顏美容

煮酒箋花|花膠黃金蟲草燉老母雞常溫包 x1~養顏補虛

露濃花瘦|花膠巴西蘑菇燉老母雞常溫包x1 ~養顏益氣

連我都覺得自己泡發花膠很費力,有燉好的喝最好不過了!

三款有不同的菇類,加上雞肉,就是鮮甜啊!

提醒大家團購也有 #新春禮盒

今年還沒想到送什麼給媽媽或婆婆嗎?

女人不管幾歲都是愛漂亮,希望青春常駐!

 

送這一組一定讓長輩滿意!

🟠喜年來組 【超超超殺過年豪華優惠 12入組】

(紅泥小火爐4包. 煮酒箋花4包. 露濃花瘦4包. 有機精油護手霜正貨1條. 進口精選大珠貝正貨1包,共14包)

團購價NT$4280

自己保養,選組A或組B都很ok!

🟠組A 豪華滋補煲湯組 2280

紅泥小火爐|花膠茶樹菇燉老母雞常溫包 x1~養顏美容

煮酒箋花|花膠黃金蟲草燉老母雞常溫包 x1~養顏補虛

露濃花瘦|花膠巴西蘑菇燉老母雞常溫包x1 ~養顏益氣

淡月朦朧|雪梨石斛燉豬軟骨常溫包x1~滋潤養顏

月滿西樓|無花果西洋蔘燉豬軟骨常溫包 x1~滋潤養氣

梧桐細雨|參鬚四物燉黑羽土雞常溫包x1~經後補養

(約1-2人份/包)

+北海道干貝試吃包

🟠組B 豪華滋補煲湯組 2280

紅泥小火爐|花膠茶樹菇燉老母雞常溫包 x2~養顏美容

煮酒箋花|花膠黃金蟲草燉老母雞常溫包 x2~養顏補虛

露濃花瘦|花膠巴西蘑菇燉老母雞常溫包x2 ~養顏益氣

(約1-2人份/包)

+北海道干貝試吃包

湯有氣冷雞肉

明天喝什麼湯呢?

 

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午餐喝昨晚剩下的「山花」煲雞湯。

冬天時,藥膳雞湯的膠質多,放室溫湯也會變果凍呢!

輕鬆便把表面的油倒掉了,第二天的湯就是有這個好處,去油特別容易。

這個叫山花的湯包,裡面有山楂甜味,適合小童食慾不振時喝,難怪我越喝越開胃。

芍品軒湯包團原本昨晚結團的,但因為我的煲湯肉與排骨的「論文」還沒寫好,怕到時文章看完湯包買不到,所以延後結團喔!

已收到湯包及試過,想回購自用或作為春節送禮都可以趁這3天來下單的。

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